Những thiết bị lên men vi sinh vật phổ biến hiện nay

Tại sao cần sử dụng Hệ thống Thiết bị Lên Men Vi Sinh Vật?

Hiện nay, việc lên men cho sinh vật hay vi sinh vật là điều vô cùng dễ dàng thực hiện với sự trợ giúp của nhiều hệ thống máy móc hiện đại. Những hệ thống thiết bị lên men vi sinh vật cũng được phân chia theo nhiều cách khác nhau phù hợp với từng nhu cầu sử dụng. Xem thêm Tìm hiểu phương pháp API 20E – Kit định danh chẩn đoán vi khuẩn nhanh chóng

Hệ thống BIOREACTOR

• Bioreactor là hệ thống thiết bị sử dụng những kỹ thuật và hệ thống máy móc để tạo ra một môi trường phản ứng, hay nói cách khác là việc tạo ra quá trình để sử dụng các sinh vật để tạo ra sản phẩm cuối cùng sử dụng cho mục đích của con người.
• Hệ thống Bioreactor có quy mô lớn, có dung tích tới hàng chục lít, đồng thời đòi hỏi rất nhiều sự đầu tư cả về chất lượng hệ thống cũng như diện tích chứa đựng.
• Để có thể xây dựng một hệ thống Bioreactor thì người ta phải thỏa mãn được nhiều tiêu chí. Hệ thống làm việc có hiệu quả chỉ khi được kiểm soát chặt chẽ, đồng nghĩa với việc vừa phải kiểm soát nhiệt độ, mức độ của ánh sáng, độ ẩm, oxy cùng với nhiều thành phần khác nữa của môi trường.

Ưu điểm của hệ thống bioreactor:

• Bioreactor có tác dụng lớn nhất tới các kỹ thuật sinh hóa học, đặc biệt là những ứng dụng của nó trong sản xuất. Điều đó có thể nhận thấy rõ ở việc người ta vẫn sử dụng các hệ thống bioreactor cho việc lên men các thực phẩm như bia hay phô mai.
• Hệ thống Bioreactor có thể sử dụng như một Nồi Lên Men Vi Sinh Vật, không chỉ đảm bảo được thời gian ra đời của sản phẩm cuối nhanh chóng, mà chất lượng cũng như số lượng cũng là điều được đảm bảo.

Hệ thống FERMENTER

• Quá trình lên men về cơ bản là một quá trình trong đó đường được chuyển hóa thành các chất khác như axit, rượu và các loại khí khác, hay về cách khác là giúp các sinh vật và vi khuẩn tăng trưởng, thực hiện các quá trình biến đổi mà không cần tới Oxy.
• Đôi khi việc đó không cần đến những thiết bị hiện đại như Bioreactor, do đó người ta sử dụng một phương pháp khác là hệ thống lên men Fermenter. Về cơ bản đây cũng là một buồng chứa, trong đó có chứa các vi sinh vật trong một môi trường được kiểm soát để tạo ra sản phẩm mong muốn.

Ưu điểm của hệ thống fermenter:

• Cách làm này vừa rẻ hơn, tiết kiệm hơn lại không đòi hỏi nhiều chất liệu hay kỹ thuật tốn kém như Bioreactor, chỉ có điều hệ thống lên men Fermentor cũng chỉ mang lại hiệu quả nhỏ về số lượng khi mỗi thiết bị chỉ có dung tích vài lít.
• Tuy nhiên, với hệ thống Fermentor vẫn đảm bảo được môi trường cho các sinh vật được phát triển đúng với quy trình lên men vi sinh vật mà không quá khó khăn, chỉ cần những điều cơ bản nhất cũng như những thứ liên quan có thể đúng với yêu cầu. 

Trên đây là vài điều về những hệ thống thiết bị lên men vi sinh vật phổ biến nhất hiện nay. Hi vọng mọi người sẽ có thêm những thông tin cần thiết cho riêng mình.