Test nhanh vi sinh vật
Test nhanh Vệ Sinh Bề Mặt PATH-CHEK HYGIENE
Làm thế nào để định tính được Coliform, Listeria và Salmonella trên mẫu vệ sinh công nghiệp, bề mặt thiết bị, dụng cụ của dây chuyền sản xuất?
Hiện nay, để kiểm tra vệ sinh trong công nghiệp, hay các bề mặt đã có một số phương pháp test nhanh.. Một trong số đó, hãng Microgen cung cấp TEST NHANH VỆ SINH Bề Mặt Path-Chek Hygiene dùng xét nghiệm 3 loại sinh vật là Listeria, Coliforms và Salmonella từ bề mặt làm việc và môi trường chế biến. Nguyên tắc sử dụng của ba xét nghiệm này đều thực hiện giống hệt nhau. Dùng tăm bông vô trùng lấy vi khuẩn từ bề mặt của thiết bị sản xuất hoặc môi trường chế biến thực phẩm Sau đó chuyển tăm bông lấy mẫu vào một môi trường đặc trưng cho sinh vật. Sau khi ủ, nếu vi khuẩn mục tiêu đặc trưng có trong que lấy mẫu thì vi khuẩn sẽ phát triển làm thay đổi màu sắc của môi trường. Môi trường Đơn trong Nuôi Cấy Mô Thực VậtMô tả Bộ Test nhanh Vệ Sinh Bề Mặt Path-Chek hygiene:
Path-Chek Hygiene Pathogen Systems là một loạt các xét nghiệm sàng lọc dùng trong chế biến thực phẩm và môi trường sản xuất và trên bề mặt tiếp xúc với thực phẩm để phát hiện các loài Coliforms, Salmonella ssp. Listeria. Path-Chek Hygiene Pathogen Systems nên được coi là một phần cơ bản của thực hành sản xuất tốt GMP và thành phần không thể thiếu của bất kỳ kế hoạch HAACP (Điểm Phân tích Nguy cơ Phân tích Nguy hiểm) nào, cung cấp tính đặc hiệu cao và và cụ thể về sự hiện diện của vi sinh vật gây bệnh thực phẩm đang được thử nghiệm.Thành phần của Bộ Test bao gồm:
- PC-010 Path-Chek Hygiene Coliform Detection Broth (3ml): 100 x 3ml
- PC-020 Path-Chek Hygiene Salmonella Detection Broth (3ml): 100 x 3ml
- PC-080 Path-Chek Hygiene Listeria Detection Broth (3ml): 100 x 3ml
- PCS-100 Pre-moistened Path-Chek Hygiene swabs: 100 swabs
Thiết bị và vật tư đi kèm trong quá trình thực hiện
- Tủ ấm được đặt ở nhiệt độ thích hợp
- Giá để giữ ống trong khi ủ
- Khuôn kích thước 10 x 10cm để hỗ trợ lấy mẫu
- Lưu ý: Các Path-Chek Hygiene Detection Broth (3ml) và swab lấy mẫu , (CODE: PCS-100 trên 100 gạc) có thể được mua riêng và kết hợp để tạo ra hệ thống Path-Chek thích hợp.
Quy trình thực hiện với Bộ Test nhanh Vệ Sinh Bề Mặt Path-Chek Hygiene:
- Bước 1: Mở nắp swab lấy mẫu (có thể dùng swab bất kì).
- Bước 2: Dùng swab quẹt trên bề mặt lấy mẫu theo 1 vùng tiêu chuẩn là 10 x 10 cm.
- Bước 3: Cẩn thận mở nắp Path-Chek Hygiene Detection Broth và cho swab đã lấy mẫu vào trong ống. Nếu swab không thể được chuyển ngay lập tức vào Path-Chek Hygiene Detection Broth thì cho trở lại vào ống và lưu trữ ở nơi thoáng mát (có thể được giữ ở nhiệt độ tối đa 20 ° C trong tối đa 24 giờ) . Ghi chú lại tên mẫu trên ống.
- Bước 4: Dùng kéo cắt phần tăm bông cho vào ống môi trường ở vị trí 45 mm từ đầu tăm bông.
- Bước 5: Đặt các ống mẫu vào trong giá và đem đi ủ ở nhiệt độ 35-37 độ C trong vòng 18 – 24h đối với Coliforms và Salmonella, và ở 28-30°C, trong 24-48 giờ, đối với Listeria.
- Bước 6: Quan sát màu sắc và ghi nhận kết quả.
Listeria:
- (+) Màu Xanh đen; (-) Màu Vàng.
Coliforms:
- (+) Màu Vàng; (-) Màu Tím nhạt.
Salmonella:
- (+) Màu Xanh Đen; (-) Mày Hồng nhạt.
- Bước 7: Diễn giải
| Bộ kít | Dương tính | Âm tính |
| Coliform | Vàng | Tím |
| Salmonella | Đen | Tím/ vàng |
| Listeria | Đen | Vàng rơm |
test nhanh Salmonella bên mình là typhi hay paratyphi,kháng nguyên hay kháng thể ạ