Buffered Peptone Water Merck 1072280500

Chia sẻ

Mô tả sản phẩm
Đánh giá (0)

Peptone Water Merck, cụ thể là Buffered Peptone Water (1072280500), là một môi trường pre-enrichment GranuCult® prime được thiết kế để phục hồi các tế bào Salmonella spp. bị tổn thương, đảm bảo phát hiện vi khuẩn chính xác trước khi chuyển sang môi trường chọn lọc.

Tên sản phẩm: Buffered Peptone Water
Mã sản phẩm: 1072280500
Nhà sản xuất: Merck, Đức
Quy cách: Chai nhựa polyethylene 500g, dạng bột màu vàng nhạt, tạo dung dịch trong suốt
Bảo quản: Lưu trữ ở 10-30°C, trong môi trường khô ráo, tránh ánh sáng trực tiếp để duy trì chất lượng bột.

Sản phẩm này tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế như ISO 6579-1:2017, ISO 19250, ISO 21528, ISO 22964, FDA-BAM, và EP, là lựa chọn hàng đầu cho các phòng thí nghiệm tại Việt Nam. Peptone Water Merck không chứa chất ức chế, với hệ đệm phosphate duy trì pH ổn định (7.2 ± 0.2), giúp tái tạo tế bào vi khuẩn bị tổn thương do nhiệt, sấy khô, hoặc thay đổi pH. Tôi tin rằng sản phẩm này, được cung cấp bởi Visitech (https://visitech.vn/), sẽ là công cụ đắc lực giúp bạn kiểm soát Salmonella spp. hiệu quả.

Đặc tính sinh học của vi khuẩn Salmonella spp.

Tôi muốn bạn hiểu rõ rằng Salmonella spp. là một chi vi khuẩn gram âm, hình que, thuộc họ Enterobacteriaceae, không sinh bào tử, và phát triển trong môi trường kỵ khí tùy nghi. Vi khuẩn này có kích thước 0.7-1.5 µm chiều rộng và 2-5 µm chiều dài, di động nhờ roi lông, ngoại trừ một số chủng như Salmonella Pullorum và Salmonella Gallinarum. Salmonella spp. được phân loại thành hai loài chính: Salmonella enterica (với 6 phân loài và hơn 2600 serotype) và Salmonella bongori.

Các serotype phổ biến gây bệnh ở người bao gồm Salmonella Enteritidis, Salmonella Typhimurium, và Salmonella Typhi (gây bệnh thương hàn).

Salmonella spp. tồn tại rộng rãi trong môi trường, đặc biệt trong thực phẩm (thịt gia cầm, trứng, sữa, rau củ), nước, đất, và phân động vật (gia cầm, lợn, bò). Chúng có khả năng chịu đựng các điều kiện bất lợi như pH thấp (4.0-9.0), nhiệt độ 5-45°C, và nồng độ muối lên đến 4%. Tuy nhiên, tế bào Salmonella thường bị tổn thương trong quá trình bảo quản thực phẩm (sấy khô, đông lạnh, hoặc xử lý nhiệt), làm giảm khả năng phát triển trên môi trường chọn lọc nếu không có bước pre-enrichment bằng Peptone Water Merck.

Salmonella spp. gây bệnh gì? Chúng là nguyên nhân chính của bệnh salmonellosis, một bệnh nhiễm trùng tiêu hóa với các triệu chứng cấp tính như tiêu chảy (phân lỏng hoặc có máu), sốt (38-39°C), đau quặn bụng, buồn nôn, và nôn mửa, kéo dài 4-7 ngày. Trong trường hợp nghiêm trọng, đặc biệt ở trẻ em, người già, hoặc người suy giảm miễn dịch, vi khuẩn có thể xâm nhập vào máu, gây nhiễm trùng huyết, viêm màng não, hoặc viêm khớp phản ứng. Salmonella Typhi và Salmonella Paratyphi gây bệnh thương hàn, với tỷ lệ tử vong cao nếu không điều trị.

Cơ chế gây bệnh của Salmonella dựa trên các yếu tố độc lực:

Xâm nhập: Vi khuẩn bám vào tế bào biểu mô ruột qua fimbriae và xâm nhập bằng cơ chế endocytosis.
Độc tố: Độc tố nội bào (endotoxin) và độc tố ngoại bào (enterotoxin) gây viêm và tiết dịch, dẫn đến tiêu chảy.
Sinh tồn trong tế bào: Salmonella sống sót trong đại thực bào, lan truyền qua máu, gây nhiễm trùng toàn thân.

Khác với Clostridium botulinum gây bệnh gì – ngộ độc botulism với các vụ ngộ độc botulinum ở Việt Nam như pate chay Minh Chay năm 2020 – Salmonella spp. gây bệnh cấp tính hơn, với tỷ lệ mắc cao ở Việt Nam, đặc biệt qua thực phẩm sống hoặc nhiễm chéo (thịt gà, trứng sống, salad). Theo Bộ Y tế, Việt Nam ghi nhận hàng nghìn ca salmonellosis mỗi năm, chủ yếu do thực phẩm không được nấu chín kỹ hoặc vệ sinh kém. Peptone Water Merck (1072280500) là môi trường pre-enrichment tối ưu để phục hồi Salmonella bị tổn thương, đảm bảo phát hiện chính xác.

Phân tích thành phần của Buffered Peptone Water

Tôi tin rằng bạn sẽ muốn hiểu rõ thành phần của Peptone Water Merck (1072280500) để đánh giá hiệu quả của nó trong kiểm nghiệm Salmonella spp. Theo Merck, môi trường này chứa các thành phần sau (tính trên 1 lít môi trường):

Peptone (10g): Là hỗn hợp enzym thủy phân từ protein động vật hoặc thực vật, cung cấp nguồn cacbon, nitơ, axit amin (như tryptophan, cysteine), peptide ngắn, và vitamin nhóm B (như B12). Peptone hỗ trợ tái tạo màng tế bào, tổng hợp protein, và tăng sinh tế bào Salmonella bị tổn thương do nhiệt (trên 60°C), sấy khô, hoặc áp suất thẩm thấu cao. Tôi nhận thấy rằng peptone là thành phần cốt lõi, đảm bảo vi khuẩn phục hồi trước khi chuyển sang môi trường chọn lọc khắc nghiệt hơn.
Sodium chloride (5g): Duy trì áp suất thẩm thấu ở mức đẳng trương (khoảng 0.85%), ngăn chặn sốc thẩm thấu, bảo vệ tế bào Salmonella khỏi tổn thương do chênh lệch áp suất. Sodium chloride cũng kích thích trao đổi chất, tăng cường sự phát triển của vi khuẩn trong giai đoạn pre-enrichment.
Disodium hydrogen phosphate (3.5g): Là muối kiềm, giúp trung hòa axit hữu cơ trong thực phẩm (như axit lactic từ rau củ lên men), duy trì pH ổn định ở mức 7.2 ± 0.2. Hệ đệm này bảo vệ Salmonella khỏi stress pH, đặc biệt trong mẫu thực phẩm có độ pH biến đổi (4.0-6.0).
Potassium dihydrogen phosphate (1.5g): Kết hợp với disodium hydrogen phosphate tạo hệ đệm phosphate, ổn định pH bằng cách cân bằng ion H⁺ và OH⁻. Hệ đệm này cũng cung cấp ion kali, hỗ trợ hoạt động enzym và vận chuyển chất dinh dưỡng qua màng tế bào Salmonella.

Peptone Water Merck có dạng bột màu vàng nhạt, tạo dung dịch trong suốt, không chứa chất ức chế, phù hợp cho Salmonella spp. và các vi khuẩn Enterobacteriaceae khác như Cronobacter spp. Tôi nhận thấy rằng hệ đệm phosphate là yếu tố nổi bật, đặc biệt khi kiểm nghiệm thực phẩm có độ đệm thấp như rau củ, hải sản, hoặc sữa, vốn dễ làm giảm pH và cản trở sự phục hồi của vi khuẩn.

So với các môi trường như Lactose Broth, Peptone Water Merck vượt trội nhờ khả năng duy trì pH ổn định và cung cấp dinh dưỡng đa dạng.

Hướng dẫn sử dụng Buffered Peptone Water

Để giúp bạn sử dụng Peptone Water Merck (1072280500) hiệu quả, tôi trình bày bảng hướng dẫn chi tiết theo tiêu chuẩn ISO 6579-1:2017, đảm bảo phát hiện Salmonella spp. chính xác.

Bước	Mô tả chi tiết	Thiết bị/Hóa chất	Lưu ý
Chuẩn bị môi trường	Cân 20g bột Peptone Water Merck (1072280500), hòa tan trong 1 lít nước cất tinh khiết bằng máy khuấy từ, đun nóng nhẹ (dưới 100°C). Tiệt trùng ở 121°C, 15 psi, 15 phút. Làm nguội đến 45-50°C.	Cân phân tích (0.01g), máy khuấy từ, nồi hấp tiệt trùng, nước cất chất lượng cao (thấp khoáng)	Kiểm tra pH (7.2 ± 0.2) sau khi pha; tránh đun sôi để bảo vệ peptone.
Pha loãng mẫu	Pha mẫu thực phẩm (thịt gà, trứng, rau củ, hải sản) trong dung dịch NaCl 0.85% theo TCVN 6404:2016, tỷ lệ mẫu:môi trường 1:10 (25g mẫu trong 225ml môi trường).	Pipet vô trùng, máy đồng hóa, tủ an toàn sinh học (BSL-2)	Thực hiện trong môi trường vô trùng; lắc nhẹ để phân tán mẫu đều.
Cấy và ủ mẫu	Cấy mẫu vào ống nghiệm hoặc bình chứa Peptone Water Merck, ủ ở 37°C trong 16-20 giờ. Quan sát môi trường đục, dấu hiệu vi khuẩn sinh trưởng.	Tủ ấm 37°C, ống nghiệm hoặc bình chứa	Kiểm tra sau 16, 18, 20 giờ; ghi chép thay đổi môi trường.
Chuyển môi trường chọn lọc	Chuyển 0.1ml môi trường sang Rappaport-Vassiliadis Soy Broth (RVS) và 1ml sang Tetrathionate Broth, ủ ở 41.5°C trong 24 giờ.	Pipet vô trùng, môi trường RVS, Tetrathionate Broth	Tuân thủ tỷ lệ chuyển mẫu theo ISO 6579-1:2017.
Cấy trên đĩa thạch	Cấy mẫu từ môi trường chọn lọc lên đĩa XLD hoặc Hektoen Enteric Agar, ủ ở 37°C trong 24-48 giờ. Quan sát khuẩn lạc đặc trưng (đen ở tâm hoặc xanh lá).	Đĩa thạch XLD, Hektoen Enteric Agar, vòng cấy vô trùng	Xác định khuẩn lạc bằng kính hiển vi nếu cần.
Xác nhận vi khuẩn	Thực hiện thử nghiệm sinh hóa (TSI: kiềm/axit, H2S dương, urease âm) hoặc PCR thời gian thực theo TCVN 6404:2016.	Máy PCR, bộ kit TaqMan, ống TSI, dung dịch urease	PCR cho kết quả trong 4-6 giờ, độ đặc hiệu cao.
An toàn phòng thí nghiệm	Thực hiện trong phòng BSL-2, sử dụng găng tay nitrile, khẩu trang N95, áo choàng. Kiểm tra môi trường vô trùng bằng ống không cấy mẫu. Xử lý chất thải bằng nồi hấp 121°C, 30 phút.	Găng tay, khẩu trang, nồi hấp tiệt trùng	Tuân thủ quy định BSL-2; tránh lây nhiễm chéo qua thiết bị.

Visitech – Đơn vị cung cấp Peptone Water Merck uy tín

Tôi tự hào giới thiệu Visitech, nhà cung cấp uy tín Peptone Water Merck (1072280500) và các giải pháp kiểm nghiệm vi sinh hàng đầu tại Việt Nam. Với kinh nghiệm cung ứng hóa chất và thiết bị phòng thí nghiệm, Visitech cam kết cung cấp sản phẩm chính hãng từ Merck, tuân thủ các tiêu chuẩn ISO, FDA-BAM, và EP. Tôi tin rằng Visitech sẽ hỗ trợ bạn tối ưu trong việc kiểm nghiệm Salmonella spp., đặc biệt khi các vụ ngộ độc thực phẩm do Salmonella gia tăng tại Việt Nam.

Hãy liên hệ Visitech ngay để nhận tư vấn và đặt hàng!